VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 19. lis 2019 23:58:13
www.perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Přispět na provoz můžete libovolnou částkou na: 1165212014/3030 nebo přes PayPal


https://www.pivovary-braumeister.cz Beer Production Technology Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz Pivnitanky.cz SvojePivo.sk

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 60 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Bazar   Téma: Lahve 0,5L - 40Ks

 Předmět příspěvku: Re: Lahve 0,5L - 40Ks
Napsal: stř 20. úno 2019 5:25:19 

Odpovědi: 2
Zobrazení: 925


Snižuji na 500,-Kč + dopravné

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Kdy stočit?

 Předmět příspěvku: Re: Kdy stočit?
Napsal: stř 20. úno 2019 4:40:51 

Odpovědi: 151
Zobrazení: 57713


Rainier Wolfcastle píše:
...Při 4,6% se mi moc nelíbí přidávat dextozu...

https://photos.app.goo.gl/gHAKs5Yp1MbpufGQ7

Já bych měl dva dotazy: Proč tam chceš mermomocí přidávat dextrozu???
A druhý dotaz: To je moc pěkná tabulka, na té fotce, kdepak si k ní přišel, to by se mi také líbilo ;) podělíš se?

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Jakou máte výtěžnost?

 Předmět příspěvku: Re: Jakou máte výtěžnost?
Napsal: pon 18. úno 2019 14:17:37 

Odpovědi: 90
Zobrazení: 23911


Díky, paráda, jak si to spočítal?

 Fórum: Recepty   Téma: Czech blonde

 Předmět příspěvku: Re: Czech blonde
Napsal: ned 17. úno 2019 20:35:44 

Odpovědi: 6
Zobrazení: 4219


nameless_one píše:
...odrmutovacia teplota 80C je prilis vysoka, nesiel by som na viac ako 76C, nad touto teplotou si uz koledujes o extrakciu taninov


A co dekokce, tam se odebíra část rmutu ( i dvakrát), který se přivede k varu? Tam se to musí vyluhovat všechno, ne?

 Fórum: Chmel   Téma: Sterilizace chmele před studeným chmelením

Napsal: ned 17. úno 2019 7:58:30 

Odpovědi: 16
Zobrazení: 8604


Po vykvašení jsem si udělal minichmelovar asi 1l vody, 80g TNT na 3 minuty. Toto poté zavřel do sklenice, vychladil ve dřezu a přidal jako DH na 5 dní.... Tak nevím, jestli nejsem nějak opožděnej, ale tohle trochu nechápu. Uvaříš 1L chmelovar a po vychladnutí ho přidáš jako DH na 5 dní?!? Jak tomu ...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Jakou máte výtěžnost?

 Předmět příspěvku: Re: Jakou máte výtěžnost?
Napsal: sob 16. úno 2019 21:20:47 

Odpovědi: 90
Zobrazení: 23911


Mohu požádat zdejší matematiky, zkoušel jsem najít nějakou tabulku pro výpočet výtěžnosti, ale nepochodil jsem. Dnes jsem vařil ze 3kg plzeňského a 1,5kg mnichovského. Do hrnce jsem nalil 17,5 L studené vody, nasypal slad a pozvolna přivedl k 66°C, na kterých jsem to držel 80min. Poté trochu rychlej...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Průhledná fermentační nádoba???

 Předmět příspěvku: Re: Průhledná fermentační nádoba???
Napsal: sob 16. úno 2019 7:05:17 

Odpovědi: 4
Zobrazení: 1536


Ta sanitace je samozřejmě důležitá, ale nesmí to přecházet do paranoie. Šrábance v plastové nádobě se mohou vyskytnout (ale spíš ne, když není člověk vemeno), ale aktivní kyslík to vyčistí vše, i se škrábanci. Průhlednou plastovku bych chtěl jen čistě ze zvědavosti, moc rád bych viděl co se v tom dě...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Rmutování sladu ve filtračním pytli

 Předmět příspěvku: Rmutování sladu ve filtračním pytli
Napsal: pát 15. úno 2019 23:56:14 

Odpovědi: 3
Zobrazení: 1278


Zdravím, nepoužívá někdo z vás na rmutování pytel na slad jako například tento:
https://ibb.co/x7JdRLK
Moc se mi to líbí, ale není mi jasné, jak by mělo probíhat vyslazování. Možná metodou "Pigi čaj" :D

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: FALEŠNÁ DEKOKCE

 Předmět příspěvku: Re: FALEŠNÁ DEKOKCE
Napsal: pát 15. úno 2019 21:18:08 

Odpovědi: 120
Zobrazení: 35022


Vyzkouším, ale neřekl bych, že by to mělo být nějak zásadně energeticky náročnější. A co se toho scezování týče, na hoďku vyhodím kopýtko a bude to tak akorát. Ať se mi do toho pěkně vylouhujou všechny zdraví prospěšné třísloviny :o)))

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: FALEŠNÁ DEKOKCE

 Předmět příspěvku: Re: FALEŠNÁ DEKOKCE
Napsal: stř 13. úno 2019 20:04:52 

Odpovědi: 120
Zobrazení: 35022


Zdravím, chtěl jsem se zeptat, a co by se stalo, pokud bych prostě udělal poctivou infuzi a po odrmutování celé dílo přivedl k varu, povařil a poté scedil. Pominu-li nepatrné zvýšení výtěžnosti při falešné dekokci, tak by to mohlo stačit tak, jak jsem popsal, ne?
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 6 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 60 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz