VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pon 27. úno 2017 21:56:38
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 107 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Vše ostatní   Téma: Kolik jste uz uvarili ?

 Předmět příspěvku: Re: Kolik jste uz uvarili ?
Napsal: stř 22. úno 2017 8:44:57 

Odpovědi: 39
Zobrazení: 3316


Opravdu čekáš, že Ti tu někdo napíše "ne, já nejsem registrovaný, a Ty se taky neregistruj, je to zbytečný opruz"?

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Imperial IPA, rada u postupu

 Předmět příspěvku: Re: Imperial IPA, rada u postupu
Napsal: čtv 26. led 2017 8:48:43 

Odpovědi: 25
Zobrazení: 809


Bez dry hopu to není IPA.
Taky mi v receptu přijde zbytečně moc karamelových sladů, ale to je asi věc vkusu.
Želatinu používám k plné spokojenosti a změnu chuti jsem nezaznamenal. Ale možná je to tím, že nevařím ležáky.

 Fórum: Pivovary vlastní výroby   Téma: Kacova vysněná varna

 Předmět příspěvku: Re: Kacova vysněná varna
Napsal: stř 25. led 2017 9:00:20 

Odpovědi: 23
Zobrazení: 1287


Jedna zkušenost z trochu jiného zařízení (plynová kovářská výheň) - při takhle velkých odběrech má tendenci zamrzat ventil na lahvi.
Určitě to jde řešit, ale asi by bylo dobré s tím počítat.

 Fórum: Chmel   Téma: Dry hopping

 Předmět příspěvku: Re: Dry hopping
Napsal: úte 24. led 2017 8:20:15 

Odpovědi: 230
Zobrazení: 22946


Podle mne nepřetáčet. Zvyšuje se tím riziko oxidace i kontaminace. Delší prodlevy na kvasnicích se není třeba obávat, v uzavřené a sterilní kvasné nádobě se pivu nic nestane a i kvasnic k nasycení v něm pořád zůstane dost.

 Fórum: Recepty   Téma: Válečné pivo.

 Předmět příspěvku: Re: Válečné pivo.
Napsal: pon 23. led 2017 8:40:18 

Odpovědi: 13
Zobrazení: 751


Pražený kořen čekanky je cikorka. Melta je náhražka kávy z praženého obilí, někdy ve směsi právě s cikorkou.

 Fórum: Recepty   Téma: Válečné pivo.

 Předmět příspěvku: Re: Válečné pivo.
Napsal: pát 13. led 2017 9:23:08 

Odpovědi: 13
Zobrazení: 751


Jen v bodě 5. bych to místo "vodu vaříme s ječmenem hodinu" viděl na to, udržovat vodu s ječmenem hodinu na nějakých 67°C, jinak z něj moc zkvasitelných cukrů nedostaneš.
A i tak, 400 g sladu a 250 g cukru na 12 l vody, to bude hodně slabé pivo. Což se ale asi u válečné výroby předpokládá.

 Fórum: Svrchní kvašení   Téma: Příliš intenzivní kvašení

 Předmět příspěvku: Re: Příliš intenzivní kvašení
Napsal: čtv 15. pro 2016 10:34:08 

Odpovědi: 11
Zobrazení: 1637


OK, chápu. A máš pravdu, v tomto funguje pozitivní zpětná vazba - čím víc teplo, tím víc kvasí; čím víc kvasí, tím víc teplo.

 Fórum: Svrchní kvašení   Téma: Příliš intenzivní kvašení

 Předmět příspěvku: Re: Příliš intenzivní kvašení
Napsal: čtv 15. pro 2016 9:59:52 

Odpovědi: 11
Zobrazení: 1637


OK, 24, ne 25, přehlédl jsem se a omlouvám se. Principielně je to ale skoro jedno, pořád je to moc.
Důležitá je právě teplota v mladině, ne teplota v místnosti.

 Fórum: Svrchní kvašení   Téma: Příliš intenzivní kvašení

 Předmět příspěvku: Re: Příliš intenzivní kvašení
Napsal: čtv 15. pro 2016 8:23:10 

Odpovědi: 11
Zobrazení: 1637


Já jsem toho názoru, že mnohem lepší řešení této situace je snížit teplotu kvašení, hlavně také zákvasnou teplotu mladiny, než ubírat množství kvasnic. Těch je vždy lepší dát více než méně. Malé množství kvasnic způsobuje velké problémy a 2 polévkové lžíce na 25 litrů sedmnáctky mi přijde dost málo...

 Fórum: Komponenty a zlepšováky   Téma: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia

 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
Napsal: stř 14. pro 2016 9:05:08 

Odpovědi: 132
Zobrazení: 24743


Silikon bez výztuže je měkký jako žvýkačka, čili na vedení piva mezi nádobami ano, na manifold jako takový určitě ne. O mědi a kyselině citronové jsem psal já, oplachuji v ní (zatepla) manifold před každým použitím a funguje to. I když jde spíše o dobrý pocit, toxicita mědi je pro zdravého dospělého...
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 11 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 107 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz