VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je sob 27. kvě 2017 22:31:23
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 133 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Mistr Sládek   Téma: Vátažek Pale Ale- pomoc s chmelením

 Předmět příspěvku: Re: Vátažek Pale Ale- pomoc s chmelením
Napsal: stř 17. kvě 2017 9:02:05 

Odpovědi: 7
Zobrazení: 198


ŽPČ má hodně charakteristické aroma, které je super v českém ležáku, ale do IPA a příbuzných stylů se podle mě moc nehodí. Ale jak píši, proti gustu žádný dišputát a experimentování se meze nekladou. IPA nedělá jen chmelová hořkost, ale hlavně chmelové aroma. Toho se dosahuje hlavně studeným chmelen...

 Fórum: Pivovary vlastní výroby   Téma: Kacova vysněná varna

 Předmět příspěvku: Re: Kacova vysněná varna
Napsal: pon 15. kvě 2017 7:30:32 

Odpovědi: 30
Zobrazení: 2470


Pokud čerpadlo není určené pro styk s potravinami, tak Ti převaření nepomůže. Uvolňují se z něj chemické fujtajbly, ne biologické. A ne, to, že pivo chutná dobře, ještě neznamená, že není závadné a potenciálně i zdravotně rizikové. Jinak, chlubit se tím, že při vaření děláš zvěrstva a zatím Ti to pr...

 Fórum: Mistr Sládek   Téma: Vátažek Pale Ale- pomoc s chmelením

 Předmět příspěvku: Re: Vátažek Pale Ale- pomoc s chmelením
Napsal: pon 15. kvě 2017 7:20:16 

Odpovědi: 7
Zobrazení: 198


IPA to nebude už proto, že tam není dry hopping, nebo aspoň masivní late hopping. Moc nerozumím tomu, proč tam dávat ŽPČ, ale proti gustu... Dva chmely na druhé chmelení zadáš do kalkulačky (alespoň na brewersfriend, ale jinde to bude obdobné) tak, že tam do dvou řádků napíšeš dva chmely na stejný č...

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Pivo je při kvašení šlemovité

 Předmět příspěvku: Re: Pivo je při kvašení šlemovité
Napsal: pát 12. kvě 2017 7:41:18 

Odpovědi: 9
Zobrazení: 522


Chápu, to byl žert... A se skladováním máš recht - mám spoustu nápadů na dlouho zrající piva, jen nemám, kde je uložit.

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Pivo je při kvašení šlemovité

 Předmět příspěvku: Re: Pivo je při kvašení šlemovité
Napsal: čtv 11. kvě 2017 10:02:50 

Odpovědi: 9
Zobrazení: 522


Jestli to byly opravdu pediokoky, mohls to dát do sudu a za tři roky bys měl super lambic. ;)

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Pivo je při kvašení šlemovité

 Předmět příspěvku: Re: Pivo je při kvašení šlemovité
Napsal: stř 10. kvě 2017 14:35:28 

Odpovědi: 9
Zobrazení: 522


Pro zajímavost - jak to dopadlo?
Šlemovitost je typická pro pediokoky, ale ty by byly poznat po chuti...

 Fórum: Vše ostatní   Téma: První pivo v malém množství

 Předmět příspěvku: Re: První pivo v malém množství
Napsal: stř 10. kvě 2017 10:21:48 

Odpovědi: 18
Zobrazení: 680


On ten odpar není ani tak v procentech, odpařuje se konstantní rychlostí bez ohledu na objem. Odpařené množství závisí hlavně na ploše hladiny, pak samozřejmě na intenzitě varu, teplotě, tlaku a vlhkosti vzduchu, fázi měsíce, postavení hvězd atd. ;) Já v hrnci o průměru 350 mm mívám odpar 4 l/hod.

 Fórum: Vše ostatní   Téma: První pivo v malém množství

 Předmět příspěvku: Re: První pivo v malém množství
Napsal: pát 05. kvě 2017 16:34:38 

Odpovědi: 18
Zobrazení: 680


Když malou nádobu, tak bych uvažoval o pětilitrovém skleněném demižonku. Stáčet můžeš hadičkou vrchem.

 Fórum: Komponenty a zlepšováky   Téma: Jakou hadici na stáčení horké sladiny?

Napsal: pát 05. kvě 2017 16:30:26 

Odpovědi: 10
Zobrazení: 402


A co dát na ventil nějakou redukci a použít silikonovou hadici normálního průměru? :?:
Ona ta teplotní mez u potravinářských hadic má svůj důvod. I když to nebude smrdět, nebudeš mít jistotu, že se z toho neuvolňují nějaké fujtajbly.

 Fórum: Vše ostatní   Téma: První pivo v malém množství

 Předmět příspěvku: Re: První pivo v malém množství
Napsal: čtv 04. kvě 2017 16:21:42 

Odpovědi: 18
Zobrazení: 680


U koncentrátu je to celkem jedno, ale u vaření ze surovin jde opravdu o efektivní využití času a vynaloženého úsilí. 20 - 30 l se jeví jako přijatelný kompromis, kdy už je člověk za tu práci odměněn rozumným množstvím piva, ale ještě to nevyžaduje žádnou sofistikovanější technologii (dvacetilitrový ...
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 14 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 133 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz