VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 17. říj 2017 19:31:05
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 106 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak

 Předmět příspěvku: Re: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak
Napsal: úte 17. říj 2017 3:36:54 

Odpovědi: 15
Zobrazení: 441


Viac tam toho nebolo? zatial mas jeden parameter a to celkovu tvrdost = 120 mg/l [as CaCO3] alebo 6,74 [°dH] alebo 1,2 [mmol/l]
potrebujes este tu alkalinitu [mg/l as CaCO3], alebo obsah hydrogenuhlicitanov [mg/l HCO3].

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak

 Předmět příspěvku: Re: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak
Napsal: sob 14. říj 2017 16:23:28 

Odpovědi: 15
Zobrazení: 441


@martin2612: zober to tak, ze sme tu na fore su dva typy varicov: 1. s akademickym pristupom 2. s pristupom po hlave (nic proti, rad by som tiez sem tam bol ten typ). Oba typy vsak usilujeme o rovnaky vysledok: Skvele pivo. Niekomu sa to podari hned, niekto musi bojovat. Niekto ma nizke poziadavky (...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak

 Předmět příspěvku: Re: Rada: varňa cca 65l, prvý ležiak
Napsal: pát 13. říj 2017 9:46:01 

Odpovědi: 15
Zobrazení: 441


Zdravim vás, mám v pláne si postaviť varňu (cca 65l) na základe:.... Ahoj, ja zdielam tiez Ladináčove odporucanie nezacinat varit taketo velke objemy. Je vela veci, ktore ta budu prekvapovat az srat pri vareni pokial nebudes pod dohladom nejakeho skuseneho varica, ktory uz ma vychytane muchy. Jedna...

 Fórum: Ostatní   Téma: nepovedene svetle pivo

 Předmět příspěvku: Re: nepovedene svetle pivo
Napsal: stř 11. říj 2017 13:16:18 

Odpovědi: 11
Zobrazení: 293


to moje bolo vcelku pitne, aj ked tam bola nejaka zaujimava kavovo-karamelova dochut, ktora mozno vznikla tym maillardom, :)
myslim, ze obavat sa nemusis, pokial si dodrzal hygienicke zasady.

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Dry Stout

 Předmět příspěvku: Re: Dry Stout
Napsal: úte 10. říj 2017 15:43:53 

Odpovědi: 62
Zobrazení: 8124


Trochu sa sprtam ako uvarit dobry dry stout, najma co sa tyka vody. Vyzera to nasledovne (beriem do uvahy Guinness): 1. makka voda s nizkou alkalinitou 2. mash len svetlych sladov, dostat sa s pH niekam okolo 5,4 3. do scedenia pridat jemne nasrotovane prazene slady/jacmen -> to stiahne pH este kuso...

 Fórum: Ostatní   Téma: nepovedene svetle pivo

 Předmět příspěvku: Re: nepovedene svetle pivo
Napsal: úte 10. říj 2017 6:39:00 

Odpovědi: 11
Zobrazení: 293


tak mne sa podarilo zo svetleho vytazku toto:

https://photos.app.goo.gl/o90qm1Bnn9v1WM8q1

12,5 L, 9 P, bez pouzitia maltozy

vytazok bol asi pol roka / rok po zaruke. ale aj tak si nemyslim, ze by mal za tu dobu tak stmavnut

 Fórum: Vše ostatní   Téma: Guinness v Azii

 Předmět příspěvku: Guinness v Azii
Napsal: pát 06. říj 2017 13:29:42 

Odpovědi: 0
Zobrazení: 78


Ahoj, momentalne som na sc v Hong Kongu (to sa nechvalim, len idem rozvit pointu). Maju tu tie vsetky svoje vodovo ryzove piva atd. Ale neodolal som a kupil "Guinness foreign extra stout" za cca 3 Ecka / 640 ml. Vcelku pitelne a urcite lepsie ako ten svetly zvysok, co tu maju. Na flasi zia...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Nucené sycení

 Předmět příspěvku: Re: Nucené sycení
Napsal: čtv 28. zář 2017 11:34:48 

Odpovědi: 51
Zobrazení: 10088


To Riso77: Ty jsi nečetl, stáčel jsem to se zbytkovýn cukrem 4,8%. To je, myslím, na dokvašení až dost, ne? sorry, beriem spat...jasne, ze pri tom zbytkovom cukre by to malo byt ok. najvacsi problem tejto metody je trafit sa aby to bolo spravne dosytene:) tuto metodu uz nepouzivam, zatial u mna naj...

 Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty)   Téma: Nucené sycení

 Předmět příspěvku: Re: Nucené sycení
Napsal: úte 26. zář 2017 7:44:38 

Odpovědi: 51
Zobrazení: 10088


Ahoj nechal bych to ještě týden při zákvasné teplotě, pak snížit teplotu dle možností, asi tak na 3°, mělo by to zrát minimálně 2 měsíce a za tu dobu to bude zaručeně nasycené dost. (akorát tento dotaz nemá nic společného s nuceným sycením...) To mas fakt taku skusenost, ze pri uplnom prekvaseni a ...

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Mydlová / Mýdlová chut v mladom pive

Napsal: pát 18. srp 2017 7:03:00 

Odpovědi: 33
Zobrazení: 8355


Ahoj, byt tebou, tak hledam nekde jinde. Za tri tydny se ti tam nerozjede autolyza. Borci tady lezi pivo mesice, pul roku. To uz tam sice nejsou primarni kvasnice, ale vrstva tam je. A zadna autolyza se nekona. Muze to byt z myciho prostredku, muzu to chytit pachy i z okoli. Nebo kontaminace.. myci...
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 11 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 106 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
Česká pera na zakázku www.perka.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz