VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je pon 21. srp 2017 16:53:20
Přispět na provoz fóra můžete libovolnou částkou na účet: 1165212014/3030

nebo přes PayPal

Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz SvojePivo.sk Pivonaklic.cz

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Vyhledáváním bylo nalezeno 97 výsledků
Prohledat tyto výsledky:

Autor Zpráva

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Mydlová / Mýdlová chut v mladom pive

Napsal: pát 18. srp 2017 7:03:00 

Odpovědi: 33
Zobrazení: 7552


Ahoj, byt tebou, tak hledam nekde jinde. Za tri tydny se ti tam nerozjede autolyza. Borci tady lezi pivo mesice, pul roku. To uz tam sice nejsou primarni kvasnice, ale vrstva tam je. A zadna autolyza se nekona. Muze to byt z myciho prostredku, muzu to chytit pachy i z okoli. Nebo kontaminace.. myci...

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Mydlová / Mýdlová chut v mladom pive

Napsal: čtv 17. srp 2017 9:13:40 

Odpovědi: 33
Zobrazení: 7552


Takze vyssie popisovany lezak (vid predch.2 prispevky) ma opat mydlovu chut (momentalne po 2 mesiacoch lezania). Mydlovu / chemicku / po kozmetike dochut mi potvrdila aj manzelka, bez toho, aby som jej daval nejake indicie. Rekapitulacia: - 12°P mladina: zakvasena 2 balickami W34/70, kvasenie 8 dni ...

 Fórum: Kvasnice   Téma: Bernard- množení

 Předmět příspěvku: Re: Bernard- množení
Napsal: pát 21. črc 2017 22:51:51 

Odpovědi: 22
Zobrazení: 4810


Existuju aspon nejake indicie, aky kvasnicny kmen Bernard pouziva ? (neverim, ze ten kvasnicny kmen je az take tabu) Musim povedat, ze to ich pivo, ked sa krcmar/hostinsky stara (chladne kegy/biogon/cistota), tak take nikdy asi nenavarim:) Proste delikatesa, a to som na zaciatku svojej homebrew pivo...

 Fórum: Komponenty a zlepšováky   Téma: Narážecí hlava - přetlakový ventil

Napsal: pon 10. črc 2017 7:36:50 

Odpovědi: 17
Zobrazení: 3914


Hosi, hradiaci ventil mam urobeny z toho cinskeho redukcneho ventilu, ale zatial mi bol uplne k nicomu pretoze: Lezaky (11-12°P) (20l) zakvasam 1,5 dcl tekutymi spodnymi w34/70, kvasim pri 10 °C, postupne idem s teplotou k 2°C a pri 4-5°P stacam do kyvety a davam lezat do 2°C. Odpozoroval som, ze ta...

 Fórum: Mistr Sládek   Téma: Vaše skúsenosti

 Předmět příspěvku: Re: Vaše skúsenosti
Napsal: pát 23. čer 2017 11:28:19 

Odpovědi: 43
Zobrazení: 8216


stalo sa vam uz, ze po chmelovare Mistr Sladek / sladovy vytazek / tekuty-svetly/ kanditni ste dostali mladinu farby cca 50 EBC (1 konzerva, 90 min chmelovar, cca 12l mladiny o 9 °P) ? https://goo.gl/photos/5eX1fzjQRktASywH7 https://goo.gl/photos/FqgEprUJCu4k19zq5 https://goo.gl/photos/sU5QtutvQLYB7...

 Fórum: Vše ostatní   Téma: Tlak v kyvete pri sekundarnom kvaseni

 Předmět příspěvku: Re: Tlak v kyvete pri sekundarnom kvaseni
Napsal: pon 12. čer 2017 12:48:51 

Odpovědi: 5
Zobrazení: 657


ked sa bavime o forced carbonation, je rozdiel, ked plne prekvasene pivo dofukneme po stoceni (pred lezanim), alebo dame plne prekvasene lezat a dofukneme ku koncu lezania ?

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Saflager W-34/70

 Předmět příspěvku: Re: Saflager W-34/70
Napsal: pon 12. čer 2017 9:14:45 

Odpovědi: 74
Zobrazení: 15899


tak som si spocital koncentraciu kvasiniek w34/70 2 generacie odobratu po odkvaseni 19,5L 12,4°P lezaku zakvaseneho 2 balickami W34/70 Vysledok = 0,85 E9 / ml. Kvasinky neboli este uplne usadene, tzn, ze po usadeni by som sa dostal niekde k cislu 1 E9/ml. V knihe Pivarka autori pocitaju s 2 E9/ml (t...

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Mydlová / Mýdlová chut v mladom pive

Napsal: pon 05. čer 2017 14:03:32 

Odpovědi: 33
Zobrazení: 7552


Takze po tyzdni kvasenia po priebeznom kostovani kvasiacej mladiny je mydelna dochut uplne prec. tzn ze vyskytovala sa v prvych 3 dnoch kvasenia, potom to zmizlo. Planoval som podla literatury svoj prvy diacetyl rest, ale necitim tam ziaden off flavor (pouzite 2 baliky W34/70, kvasene pri 13°C), kto...

 Fórum: Spodní kvašení   Téma: Mydlová / Mýdlová chut v mladom pive

Napsal: úte 30. kvě 2017 9:14:46 

Odpovědi: 33
Zobrazení: 7552


Hosi, tak mam v tom pive opat mydlovu chut. 19 litrov 12,5 °P 12 °C mladiny zakvasene 2 balickami rehydratovanych W34/70. Mladina chmelena Sladkom a ZPC na 35 IBU. Chmelovar 95 min. ochutnane po 2 dnoch kvasenia. Chut fajn, ale ku koncu opat v hrdle ciste mydlo. V mladine pred zakvasanim som to urci...

 Fórum: Chmel   Téma: Index skladování chmele - Hop storage index (HSI)

Napsal: stř 24. kvě 2017 7:19:59 

Odpovědi: 0
Zobrazení: 445


Ahoj,

pri patrani po HSI ceskych odrod som narazil na nezrovnalosti minimalne odrody Sládek (preddefinovana v beersmith = 25%)
vs v tomto papieri https://kvasnyprumysl.cz/pdfs/kpr/1999/02/02.pdf = 41%.
Preto ma zaujima, ci je niekde nejaka smerodajna tabulka HSI ceskych odrod

dik
Seřadit podle:  
Stránka 1 z 10 [ Vyhledáváním bylo nalezeno 97 výsledků ]


Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Přejít na:  
Powered by www.dofit.cz ©

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš a Jaroslav Dobias. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz